La presencia dominante del elemento fuego hace que este tipo corporal prefiera los alimentos y las bebidas refrescantes, especialmente durante la época estival. A  Pitta le perjudican enormemente los alimentos grasos, ácidos, picantes y que dan calor.

 

El tipo Pitta está dotado por naturaleza de un potente sistema digestivo el cual le permite elegir entre una gran variedad de alimentos, más extensa que la de los otros tipos corporales. Sin embargo, su principal enemigo es el exceso de alimentación. A menos que abuse de su potencial digestivo, es difícil que su sistema se desequilibre; cuando sufre problemas digestivos, consigue restablecer su equilibrio fisiológico reduciendo la cantidad de alimentos.

 

Los elementos dominantes del tipo Pitta son el fuego y el agua. Por tanto, los alimentos picantes y ácidos (generan calor), le alteran y debe tomarlos con moderación. El cloruro sódico que contiene la sal de mesa común (industrial) provoca retención de agua, dificulta la absorción de los nutrientes y causa problemas de hipertensión arterial. Por el contrario, la sal sin refinar (sal de mar) y la sal de roca tienen efectos beneficiosos incluso para los Pitta.

 

A las personas del tipo Pitta les sientan mejor los sabores amargos y astringentes, como los que se encuentran en las lechugas, las hierbas y las verduras de hojas verdes. Las legumbres son principalmente astringentes y, por lo general, son apetecidas por este tipo corporal. Los alimentos fríos, pesados y secos suelen ser más adecuados para ellos. La menta, por ejemplo, tiene propiedades refrescantes, mientras que la miel calienta el organismo. El trigo es, al mismo tiempo, refrescante y pesado en comparación con el mijo o el trigo sarraceno, que son ligeros y producen calor, las patatas o la coliflor son muy secas en comparación con el carácter oleoso de los huevos o los cacahuetes.

 

El potente AGNI del tipo Pitta no tiene ningún problema en digerir los alimentos más secos, fríos y pesados y, por lo tanto, éstos no le producen gases. En cambio, los cereales integrales le causan problemas. El arroz integral y los panes de grano entero pueden perturbarle, así como el azúcar de caña sin refinar. El tipo Pitta es el único que puede permitirse tomar azúcar blanquilla muy de vez en cuando. El jarabe de arce y el de algarroba son también muy asimilables por este tipo corporal, a menos que se tomen en gran cantidad (como suelen hacer los Pitta desequilibrados).

 

Las grasas contenidas en la carne, los huevos, etc. causan grandes molestias a Pitta. También lo hacen los alimentos grasos o fritos, que llegan a ocasionarle ardor de estómago e incluso úlceras. Asímismo, Pitta tiene problemas para digerir la carne y las proteínas de pescado. Estos alimentos suelen calentar su organismo y causarle problemas circulatorios. La gran mayoría de los tipos Pitta que comen proteínas de animal desarrollan por lo general una bolsa alrededor del estomago, retienen demasiado líquido linfático y sufren enfermedades coronarias. Su piel, especialmente en el contorno de la cara, el cuello y la parte superior del pecho, puede enrojecer.

 

A los Pitta les sienta de maravilla la dieta estrictamente vegetariana, pero enferman si no la siguen. Su sistema digestivo no está dotado de los mecanismos enzimáticos necesarios para digerir la carne y otros alimentos proteínicos concentrados como el queso. En cambio, los hidratos de carbono, las verduras, los cereales, las legumbres, las frutas y las ensaladas, así como algunos frutos secos y semillas, satisfacen plenamente los estómagos de las personas de este dosha.

 

Un filete de carne puede convertir a un Pitta equilibrado en un ser malhumorado y agresivo, al igual que el alcohol, el tabaco y el café. Esos productos generan demasiada acidez en el tipo Pitta, que de por sí está dominado por el sabor ácido. Las infusiones de hinojo, menta y regaliz les tranquilizan, mientras que el té tomado regularmente les exaspera. El hígado descompone el té en grandes cantidades de ácido úrico, que suele aletargar al individuo y espesar la sangre y esto, puede ocasionar gota u otras afecciones dolorosas. Como se ha mencionado el agua fresca y fría es la mejor bebida para este tipo corporal.

 

Se aconseja que un Pitta se mantenga alejado de los restaurantes Hindúes o mexicanos; en cambio, los restaurantes chinos y japoneses son más apropiados para ellos, siempre que se limiten a los platos vegetarianos. Los aperitivos salados, como las patatas fritas, también pueden alterar su sensible tejido gástrico. A este tipo le sientan de maravilla los alimentos naturales y frescos, preferiblemente de cultivo ecológico. Los restos de pesticidas u otras impurezas en los alimentos afectan especialmente a este tipo corporal, llegándole a causar alergias “alimentarias”. En la mayoría de los casos no son los alimentos los que producen reacciones alérgicas, sino los venenos químicos y los aditivos que contienen.

 

Nota: para comprobar si se trata de una alergia alimentaria, debes tomarte el pulso; después, coloca una pequeña porción del alimento en cuestión debajo de la lengua y vuelve a tomar el pulso; si este es más rápido que la primera vez, es posible que se sea alérgico a ese alimento en concreto. El ghee (mantequilla clarificada) es uno de los alimentos que más tranquilizan a los Pitta irritados, se puede utilizar para cocinar y untado en el pan; calma el desequilibrio provocado por la excesiva secreción de bilis y de ácido gástrico.

 

Los tipos Pitta han de tener especial cuidado en no tomar fruta verde, pues ésta suele fermentar en el intestino y causar deposiciones sueltas o diarrea. La fruta inmadura está repleta de anticuerpos tóxicos que el sistema inmunológico de una Pitta intentará rápidamente purgar por medio de los intestinos.

 

Puesto que el elemento fuego, con sus propiedades caloríficas, domina el tipo corporal Pitta, cuando está equilibrado tiene una aversión natural a los “alimentos de fuego, que a grandes rasgos son los siguientes:

 

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Alimentos de fuego que conviene evitar o reducir

 

• Alimentos ácidos y medicinas

• Carne y sus derivados

• Pescado

• Cereales que “calientan”

• Vinagre

• Encurtidos

• Especias picantes

• La mayoría de los frutos secos

• Sal y alimentos salados

• Frutas y moralizan ácidas y agrias

• Alimentos grasos

• Alimentos de color rojo